Spannmål
Dala lantvete
Vårt ekologiska Dalavete eller som det även kallas Dala Lantvete, härstammar som det hörs på namnet från Dalarna. Det är en gammal vårvetesort, ett så kallad kulturspannmål, med mycket smak. Vi mal till siktat mjöl och av skalet blir det fint kli och det grövre kruskakli. Vi har även mannagryn som är en grövre krossning av kärnan samt att vi gör pasta på detta mjöl.
Siktat Dalavete / Mannagryn / Kruskakli
Vårt siktade mjöl passar bra till både matbröd och söta degar. Surdeg eller vanlig jäsning spelar ingen roll. Det smakar mer och innehåller mer näringsämnen än ett industriellt, konventionellt vetemjöl. Mjölet innehåller inget mjölbehandlingsmedel eller någon annan tillsats. Vi har även mannagryn och kruskakli för samma kilopris
40 kr för 1 kg 600 kr för 20 kg
Pasta på Dalavete
Vår pasta är gjord på Dalavete, en gammal vårvetesort, ett så kallad kulturspannmål med mycket smak. Den är malen till siktat mjöl och sen hantverksmässigt gjord i bronsformar och varsamt torkad i låg temperatur för att bevara smaken och gör att såsen fastnar bättre. Kokas i 9 minuter, häll av och njut!
Finns både som skruvar och som rör